Tak jsme si to vyzkoušeli na 3 měsíce. Bylo to krásné. Ráno jsme si dojeli pro čerstvé pečivo a k tomu dali sýreček a zapili to dokonce i teplým kakaem. A je konec a to tentokráte nadobro.
Prostě a jasně, nám to dobře nedělá a asi dělat nikdy nebude. Vůbec nevim, jak se k tomu postavim, ale vnímám, že to budu muset klukům říkat dnes a denně, že my prostě jíme jinak a nikdy to asi jiné nebude.
Koupila jsem si knihu od Markéty Šichtařové – Citlivá kuchařka. Musím napsat, že je to snad první kniha, která mi přijde velmi dobře napsaná i s jednotlivými komentáři a jednoduchými recepty. Pro lidi, kteří např. nejsou schopni dojít až ke GAPSu, tak bych ji doporučila. Já věřím, že na ní budeme nějakou dobu a pak budu muset asi udělat nějakou vlastní. Ale její jednoduché recepty se opravdu dají použít.
A jestli mi ještě někdy někdo řekne, že jídlo nemá vliv na psychický stav, tak ho pošlu rovnou a přímo do Kounic. Opět se mi vrátila energie. Vydržím s 3 dětmi celý den milá a laskavá a do toho ještě pracuji. Dobře, tak jednou za týden se mi stane, že to celé přeteče a třeba vybouchnu, ale je to už méně a méně. A většinou to přeteče tehdy, když ráno sním více sacharidů a nemám k tomu bílkoviny. No a to nemluvím o změně u synů. Jeden není tolik ukňouraný a druhý přehnaně impulzivní.
Nechali jsme si prozatím 2 obiloviny a to rýži a pohanku. Teď jsme měli o víkendu poslední brambory.
Chcete se dostat z psychických problémů? Tak jako první začněte řešit co jíte a pak až něco dalšího.
Co určitě vynechat:
1. rafinovaný cukr – v tuto chvíli jediné sladidlo, které máme je datlový sirup a ten budeme nahrazovat mixovanými banány.
2. lepek – lepek je na psychický stav asi nejhorší. Ovšem žádné další náhražky jako bezlepkový rohlík či chléb, bych také nedoporučila. Já jednou za čas upeču semínkový GAPS chléb, ale už to taky není tak často, jako jsem ho kdysi pekla.
3. Mléčná bílkovina – záměrně nepíšu laktoza, protože někteří lidé si pak koupí mléko bez laktozy a myslí si, že vyhráli. Nene, každé živočišné mléko je špatně. A bohužel i kozí. Střeva jsou druhý mozek a tedy jejich oprava nějakou dobu trvá a s mléčnými výrobky to bohužel nejde.
4. velká spousta obilovin a škrobů – no jak to napsat, prostě ty sacharidy no…. A čím více jich jíte, tím hůře bude. Ale jako matka 3 kluků vím, jak je těžké je vynechat.
A ještě je toho velká spousta. Ale tohle je základ, který doporučuji všem.
Jak to vypadá, když jdu s klukama nakupovat?
Domča už ví co jíme a tak vždycky lítá po obchodě a vybírá si své jídlo, aby mohl vařit. Adam má rád ořechy. Ačkoli většina z nich je také plná sacharidů, tak ty ještě necháváme. Ale postupně je budeme snižovat, což už ostatně děláme. Ale jednou za čas si dát ořechy je fajn.
No, co napsat závěrem. Je to těžké. Kdybych žila sama a řešila jsem jenom sebe, tak to člověk nějak dá. To bych asi zvládla. Ale když vaříte pro celou rodinu a velmi často slyšíte: “Mami, ale mně to nechutná. Mami, můžeš mi udělat tu sladkou kaši (ne nemohu ji dělat tak často). Mami, já tohle jídlo fakt nechci.” apod. S dětmi je to prostě jiné.
Každopádně každému, kdo se do toho vrhne, tak přeji mnoho štěstí a vím, že úspěchy rozhodně uvidíte.